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Vecchio Sogno Negroamaro di Puglia – Tenuta Giustini

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Description

Produttore – Tenuta Giustini

Tipologia: Rosso                  Gradazione – 14% alc.

Annata – 2020

Denominazione – Negroamaro Salento IGP

Dati Tecnici

Terreno: Medio impasto argilloso
Resa: Da 90 a 100 quintali di uva per ettaro
Vendemmia: Prima decade di settembre
Vinificazione: Le uve vengono diraspate, pigiate e sottoposte
a un periodo di macerazione e fermentazione
che dura dai 10 ai 12 giorni a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio

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