Minutolo Brut Puglia IGP – Nicodemo
![Trust Badge](https://nonsolovino.store/wp-content/themes/minimog/assets/woocommerce/product-trust-badge.png)
Description
Tipologia – Bollicine
Vitigno – Minutolo, Marchione
Denominazione – IGT Puglia
Classificazione – Artigiani della Vigna, vini Biologici
Zona di produzione – Castellaneta (TA)
Terroir – Terreni Argillo-Calcarei
Produzione per ettaro – 75hl
Grado alcolico – 12%
Sistema di allevamento – Spalliera
Tecnica di produzione – Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave a bassa temperatura. Permanenza sui lieviti per 3 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno un mese.
Affinamento: 9 mesi in serbatoi di acciaio e 4 mesi in bottiglia
Zucchero naturale residuo: 12gr/lt
Note degustative
Vino spumantizzato dall’aspetto brillante. Perlage fine e persistente. Sapore fragrante con sentori fruttati e floreali. Freschezza e sapidità sono subito percepiti sin dal primo assaggio. Equilibrato.
Degustazione: La percentuale di zuccheri naturali presenti lo rende abbinabile ad un pasto a base di pesce, ma anche ad un fine pasto.
Servito: 8 – 10 °C
Rating & Review
There are no reviews yet.