Antikorpo Brewing – “Madam Pils” Italian Pils

Descrizione

Nata dalla collaborazione con Busa dei Briganti, questa Italian Pils celebra l’espressività dei luppoli italiani. Carbonazione fine, corpo snello e ben sostenuto dal malto. Profili erbacei e balsamici conducono a un finale pulito e moderatamente amaro, con un lieve ritorno di panificato.

ALLA VISTA: Il colore è dorato molto chiaro, poco oltre il paglierino, e increspato da una leggera velatura; la schiuma candida è abbondante, compatta, fine e persistente.

AL NASO: L’olfatto è stuzzicato da una verdissima distesa di trifoglio ed erba appena falciata che, dopo qualche secondo nel bicchiere, si eleva verso punte speziate di pepe bianco, mentolate e balsamiche con un tocco di zest di limone verde. Un minuto a temperatura ambiente permette di apprezzare anche la componente maltata, con delicato richiamo di cracker e pane in cassetta.

AL PALATO: Al sorso mostra una carbonazione vivace ma fine, un corpo snello e scorrevole ma con uno scheletro maltato adeguato ad appagare il palato e a supportare le fragranze luppolate che si esprimono su tonalità erbacee, balsamiche e pepate, creando un finale piacevolmente moderatamente amaro mentre nel retrolfatto si apprezza un gradito ritorno del panificato chiaro.