Cannito – Rosso Puglia IGT BIO

Descrizione

Produttore – Cannito

Tipologia: Rosso

Gradazione – 13% alc.

Annata – 2022

Vitigno – Primitivo 60%, Montepulciano 30%, Negroamaro 10%

Denominazione – IGT Rosso Puglia

Classificazione – Vino Biologico

Dati Tecnici – Coltivazione a spalliera con cordone speronato, Vendemmia a mano in cassette, accurata selezione dei grappoli, fermentazione alcolica in acciaio inox a carico di fermenti selezionati a temperatura inferiore a 23°C. Frequenti rimontaggi all’aria tradizionali. Affinamento per sei mesi in acciaio inox ed altrettanti in Tonneau di rovere francese di terzo passaggio della capacità di 500 lt.

Note Gustative – Note di menta, frutta rossa e ribes caratterizzano questo vino schietto e sincero. Di grande espressione aromatica, ottenuto rispettando le caratteristiche delle uve di origine; se ne apprezza il palato lungo e ben strutturato unito ad una beva di estrema piacevolezza.

Abbinamenti consigliati – Primi succulenti e portate a base di carne, come braciole e bombette, primi di terra saporiti, specialmente se mediterranei.