Negroamaro Rosato “Costiero” – Tenuta Giustini

Descrizione

Nuova annata – Nuovo Design.

Costiero è un mood, un’eredità che viene dal mare, e dalla vicinanza ad esso. Il Costiero di Giustini si distingue per la posizione: le correnti d’acqua dolce del Mar Piccolo abbeverano le viti affacciate sul Mar Piccolo, il gioiello marino di Taranto che dona al prodotto un profilo e una mineralità strabilianti.

Abbinamenti – ottimo con pietanze ittiche, come la zuppa di pesce alla Napoletana, o una pasta con guazzetto di pesci e gamberi locali, impepata di cozze, ragù espresso di pesce spada.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosa chiaretto. Intenso e di buona ampiezza, note fruttate e predominanza di mela. Al palato fresco e avvolgente, intensa mineralità e buona struttura data dalla gradazione alcolica media.

Produttore – Tenuta Giustini

Tipologia: Rosato                  Gradazione – 13% alc.

Annata – 2024

Denominazione – Negroamaro Salento IGP

Dati Tecnici

Coltivazione: Guyot bilaterale
Terreno: Medio impasto argilloso
Resa: Da 80 a 90 quintali di uva per ettaro
Vendemmia: Prima decade di settembre
Vinificazione: In bianco con temperature di fermentazione tra i 15 e 16° C
Affinamento: In acciaio
Temperatura di servizio 10-12° C
Longevità 3 anni