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Colli Soligo – Spumante Johanniter

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Descrizione

Varietà – 100% Johanniter
Grado alcolico – 11,5% vol.
Acidità totale – 5,0 g/l
Zuccheri residui – 3 g/l
Vigneti – Pochi ettari in prossimità di Treviso.
Vinificazione – L’uva viene raccolta verso la fine del mese di agosto. In
cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una
lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio a
temperatura controllata utilizzando lieviti selezionati.
Presa di spuma di minimo 7 mesi. Spumantizzato con Metodo
Charmat.
Sensazioni – Brillante giallo dorato.
Intenso e articolato al naso, con note tropicali di mango e
papaya, profumi di pera, susina ed albicocca accompagnati a
ricordi agrumati di mandarino e litchi.
Secco, fresco e sapido con retrogusto agrumato e citrino.
Persistente.
Abbinamenti – Perfetto per aperitivi saporiti, primi piatti con erbe
aromatiche, pietanze a base di salmone, piovra e cibi speziati.

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    PIWI Wine Award International 2023
    Argento
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    PIWI Wine Award International 2022
    Oro – 97 punti
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    PIWI International Wine Challenge 2022
    Argento
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    PIWI Wine Award International 2021
    Oro – 93 punti

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