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Folium Fiano Salento IGP – De Quarto

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Descrizione

Produttore – De Quarto

Tipologia – Bianco

Gradazione – 12.5% alc.

Annata – 2023

Vitigno – Fiano

Denominazione – IGP Fiano Salento

Classificazione – Vino Naturale, Biologico

Dati Tecnici – Coltivazione ad Alberello, Vendemmia a mano in cassette. Nel vigneto si pratica l’inerbimento, per favorire la biodiversità e la ricchezza dei profumi. La raccolta avviene al perfetto stadio di maturazione delle uve; la pressatura soffice e la fermentazione con lieviti indigeni di preservare l’identità unica degli aromi. Affinamento in acciaio per 6 mesi e in bottiglia per altri 6.

Note Gustative – Vino fragrante e floreale, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Svela delicate note di gelsomino e sentori di pesca, agrumi e frutta esotica, accompagnati da accenni resinosi e folate iodate.

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