Pas Dosè Gold Magnum (1,5l) Millesimato Limited – Re Dauno
Risparmia
Descrizione
Produttore – Re Dauno
Tipologia – Bollicine
Formato – 150cl, in confezione di legno serigrafata, etichetta in basso rilievo artigianale;
Tiratura Limitata: Solo 100 prodotte
Gradazione – 13%
Annata – 2017
Vitigno – Bombino Bianco 60%, Pinot Noir 40%
Denominazione – IGT Daunia
Classificazione – Vino Sostenibile, Artigiani in Vigna
Terreno – argilloso/calcareo
Sistema di allevamento – spalliera
Ceppi/ha – 1800 pinte/ha;
Resa uva – 120 q.li/ha;
Epoca della vendemmia – fine agosto / inizio settembre
Vinificazione – in bianco in cisterne d’acciaio con una temperatura che non supera i 14°C
Presa di spuma – metodo classico
Affinamento – su bottiglie surlies per almeno 48 mesi;
Sensazioni
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fitto e persistente
paglierino brillante
Al palato: l’assaggio è cremoso, lungo e
avvolgente, orientato su ritorni agrumati.
Al naso: toni di mandorle e anacardi, pan brioche e piccola pasticceria secca,
nespola, mela cotogna, pera, cedro e
sottofondo minerale
Abbinamenti – accompagna bene ogni pasto, ma per goderlo a pieno consigliamo una zuppa di pesce alla Napoletana, tataki di tonno, brioche salate alla francese o alta pasticceria con frutti di bosco.
Ulteriori informazioni
Annata |
---|
Valutazione E Revisione
Non ci sono ancora commenti.