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Primitivo Rosato – L’Archetipo

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Descrizione

Produttore – L’Archetipo

Tipologia – Rosato                  Gradazione – 12,5%    

Annata – 2022

Vitigno – Primitivo 100%

Denominazione – Primitivo IGP Salento

Classificazione – Vino Biologico, Agricoltura “Sinergica”, Triple “A” ?

Dati Tecnici – Coltivazione a Controspalliera “Libera”, Vinificazione con Metodo “Ancestrale”: 6 mesi su fecce nobili, agitato continuamente, infine bottiglia; non chiarificato, non filtrato.

Abbinamenti – vino dotato di grande versatilità che ben lo sposa anche con pietanze invernali, quali  arrosti di maiale leggeri (arista, filetto, lonza e altri tagli magri), tartare di fassona o carpaccio di magatello, sughi rossi di medio peso.

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