Matera Rosato DOC “Akratos” 2021 – Battifarano
Risparmia

Descrizione
“Akratos Rosato”, il Rosato Materano che ha ottenuto la DOC, è un ottimo compagno di bevute. D’annata (1-2 anni) è perfetto per accompagnare zuppe di pesce e antipasti freschi, data la sua freschezza e pronta beva; grazie ai suoi sentori floreali e fruttati rossi, nonchè alla sua persistenza in bocca, va bene anche per primi non intensi di terra come sughi leggeri o braciole siciliane, involtini grigliati di verdure e cosi via. Un vino da avere in cantina (anche un paio di anni in più senza preoccuparsi) per condividere un buon pasto insieme ad amici e familiari, o per accompagnare qualche sontuosa zuppa di mare.
Tipologia – Rosato
Annata – 2022
Vitigno – Primitivo 100%
Resa uva – 70 q.li/ettaro
Vinificazione – diraspa-pigiatura, macerazione e fermentazione in rosso per 24 ore a 16°C, pressatura soffice, chiarifica e fermenta a 12°C per circa 20 giorni
Affinamento – circa 6 mesi in serbatoi di acciaio inox, segue l’affinamento in bottiglia per altri 6-12 mesi.
Abbinamenti gastronomici – si abbina tanto a piatti sia di terra che di mare, dalla zuppa di pesce ad un buon sugo non strutturato, o a taglieri, verdure e pesce arrosto, magari con del pomodoro.
Temperatura di servizio – 10-14 °C
Ulteriori informazioni
Peso | 1,2 kg |
---|
Valutazione E Revisione
Non ci sono ancora commenti.