Kandea – Rosato IGP “Al-Malik”
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Descrizione
Tipologia – Rosato
Annata – 2022
Vitigno – Aglianico 60%, Malvasia Nera 40%
Resa uva – 70 q.li/ettaro
Vinificazione: da una selezione di Aglianico e Malvasia Nera, con pressatura diretta delle uve. Affinamento sui lieviti e fermentazione a temperatura controllata.
Maturazione e Affinamento – 10 mesi in serbatoi di acciaio inox con micro-ossigenazione e batonnage sulle proprie fecce fini; segue l’affinamento di tre mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche – vino solare, della gioia e dell’amicizia, fruttato e varietale, con note che ricordano la fragola ed il lampone.
Abbinamenti gastronomici – la sua morbidezza ed apprezzabile acidità consentono di creare eccellenti abbinamenti con tutti i primi piatti elaborati a base di pasta e contorni ricchi. La sua buona struttura e la bassa quantità di tannini lo rendono, inoltre, indicato nelle preparazioni a base di pesce, in particolare pesce arrosto riccamente condito e aromatizzato. Delizioso per aperitivi.
Temperatura di servizio – 8/10 °c
Ulteriori informazioni
Peso | 1,3 kg |
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Valutazione E Revisione
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