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Sagrantino di Montefalco DOCG “Memoira” – Còlpetrone

Name: Sagrantino di Montefalco DOCG "Memoira" - Còlpetrone
Brand: Tenuta Colpetrone
SKU: CPTRN01-MEMR
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

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Descrizione

Il Sagrantino di Montefalco della Tenuta Colpetrone è il vino simbolo di questo piccolo e affascinante borgo dell’Umbria, che si trova al centro di una magnifica zona collinare. È prodotto con Sagrantino in purezza, un antico vitigno autoctono, caratterizzato da una struttura importante e da una grande ricchezza e densità aromatica, che ne garantiscono una straordinaria longevità nel tempo. È un rosso di notevole personalità, che esprime aromi di sottobosco, frutta rossa matura, spezie, cuoio, sostenuti da una trama tannica importante. Queste sue particolari caratteristiche, ne fanno un vino tipicamente gastronomico, da degustare a tavola con brasati o selvaggina.

Vino dal carattere forte e deciso, interpreta con grande fedeltà le migliori caratteristiche di quest’uva. Si tratta di una varietà con tannini particolarmente densi, che un tempo veniva vinificata in appassimento per realizzare vini dolci. Da alcuni decenni è stata riscoperta e i progressi enologici, hanno permesso di valorizzarla con vinificazioni più delicate e attente. Oggi il Sagrantino di Montefalco rappresenta un’eccellenza dell’Umbria ed esprime alcuni tra i vini più longevi della penisola.

Tipologia – Rosso

Annata – 2017

Gradazione alcolica – 15% vol.

Vitigno – Sagrantino

Suolo – argilloso con notevole presenza di calcare e sottosuolo ricco di humus

Estensione del vigneto – 5 ha

Tipo d’impianto – Guyot

Categoria – Artigiani della Vigna, vini d’autore

Densità ceppi per ha – 3.000

Età media del vigneto – 40 anni

Produzione media per ha – 40 hl

Vinificazione e affinamento – Pigiadiraspatura, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. Al termine della classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce, il vino riposa per 12 mesi in barrique e termina l’affinamento con almeno 6 mesi di bottiglia.

Solforosa totale (solfiti) – 80 mg/l
quantità max ammessa per legge: 150mg/l

Note di Degustazione

Il colore è rosso rubino scuro. Il bouquet ricorda la frutta rossa matura, le note di sottobosco e humus, il cioccolato fondente, le spezie orientali, il cacao amaro e il goudron. Al palato ha una struttura importante, con una tessitura tannica fitta, viva e aromi molti ricchi. Il finale è intenso, equilibrato e molto persistente.

Temperatura di servizio – 16-18°C

Abbinamenti consigliati – cacciagione, carni in umido e stracotti, carni alla brace grasse e di grande lignaggio sono i piatti prediletti da servire con questo vino, o dei primi con condimenti complessi (funghi, sughi e ragu molto corposi e saporiti per esempio).

La Cantina

Il Sagrantino Colpetrone viene prodotto da una cantina che fa parte di un importante gruppo italiano del vino. La Tenuta del Cerro, possiede 5 proprietà nel centro Italia: La Fattoria del Cerro a Montepulciano, La Poderina nel prestigioso territorio di Montalcino, la cantina Monterufoli nella zona delle colline pisane, Montecorona a metà strada tra Cortona e Gubbio e la Tenuta Colpetrone, che oggi è una delle realtà più importanti del territorio. La zona di Montefalco rappresenta un patrimonio per il vino italiano, grazie a un’antica storia e alla presenza di un vitigno come il Sagrantino, che si sta rivelando sempre più interessante e capace di regalare rossi di grande struttura e longevità.