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Tarantula Negroamaro Superiore DOP – De Quarto

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Descrizione

Produttore – De Quarto

Tipologia: Rosso

Gradazione – 14% alc.

Annata – 2018

Vitigno – Negroamaro

Denominazione – DOP Negroamaro Superiore Lizzano

Classificazione – Vino Naturale, Biologico

Dati Tecnici – Coltivazione a spalliera bassa, vendemmia a mano, Fermentazione spontanea in rosso a temperatura controllata, macerazione per 30 giorni. Affinamento in serbatoi inox per 12 mesi e poi per diversi anni in bottiglia.

Note Gustative – Il colore è rosso rubino scuro, al naso rivela ammalianti note di prugna, e liquirizia. Al palato si presenta secco, con una calda struttura e una lunga persistenza, stimolata dalla freschezza data dalle sfumature iodate. Si dischiude in decisi sentori fruttati, di mirto e prugne, regalati dall’interazione tra i lieviti indigeni, sviluppatisi nel vigneto condotto nella biodiversità, i terreni calcarei e la brezza marina.

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