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Susumaniello Rosato – L’Archetipo

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Descrizione

Produttore – L’Archetipo

Tipologia – Rosato                   Gradazione – 12.5%    

Annata – 2022

Vitigno – Susumaniello 100%

Denominazione – IGP Salento

Classificazione – Vino Biologico, Agricoltura “Sinergica”, Triple “A” ?

Dati Tecnici – Coltivazione a Controspalliera “Libera”, affinamento in acciaio su fecce fini per almeno 6 mesi. Batonnage continui con fattore tempo 7, minima aggiunta di anidride solforosa in pre-imbottigliamento; non chiarificato, non filtrato.

Caratteristiche organoletticherosato con riflessi magenta, al naso sentori di uva e fiori sostenuti da un’equilibrata acidità che ne rende la beva rinfrescante e succosa.

Abbinamenti – vino dotato di grande versatilità che ben lo sposa anche con pietanze invernali, come arrosti di carne e pesce non troppo grassi, come ombrina pomodoro e olive o arista al forno con patate e pomodori; carpacci, tartare e crudi di terra si sposano altrettanto bene.

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