Tenute Rosato – “Spinarola” Rosato Frizzante Valle D’Itria IGP

Descrizione

Produttore – Tenute Rosato

Tipologia – Rosato                  

Gradazione – 12.5%    

Annata – 2024

Vitigno – Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia

Denominazione – IGP Valle D’Itria

Classificazione – Vino Biologico, Agricoltura “Sinergica”

Dati Tecnici – Coltivazione a Controspalliera “Libera”, affinamento in acciaio su fecce fini per almeno 6 mesi. Batonnage continui, non chiarificato, non filtrato.

Caratteristiche organolettiche – rosato con riflessi magenta, al naso sentori di uva e fiori sostenuti da un’equilibrata acidità che ne rende la beva rinfrescante e succosa.

Abbinamenti – vino dotato di grande versatilità che ben lo sposa anche con pietanze invernali, come arrosti di carne e pesce non troppo grassi, come ombrina pomodoro e olive o arista al forno con patate e pomodori; carpacci, tartare e crudi di terra si sposano altrettanto bene.