Lallier – Champagne Blanc de Noirs AOC Grand Cru

La Reserve

Questo Blancs de Noirs è prodotto a partire da terroirs eccezionali in Champagne, vale a dire Aÿ, unico Grand Cru della Vallée de la Marne, e Verzenay nella Montagne de Reims. Si distingue dal suo “gemello” per la personalità che trasuda, audace seppur elegante, dotato di grande forza e intensità aromatica date dai Pinot Noir che lo compongono.

La Maison

Sita nel cuore di Aÿ, uno dei 17 villaggi della Champagne classificati come Grand Cru, la Champagne Lallier scrive la sua storia dal 1906, anno della sua fondazione da parte di René Lallier. In una costante ricerca di eccellenza, René-James Lallier, nipote del fondatore, ha inaugurato un nuovo capitolo nella storia della maison avviando una grande modernizzazione delle strutture di vinificazione già nel 1996. Nel 2004, Francis Tribaut, appassionato originario della Champagne e consulente di altre importanti realtà champenoise, ha acquisito Maison Lallier.

Le cuvée di Maison Lallier sono rinomate per la loro finezza e per l’espressione autentica della ricchezza dei migliori terroir della Champagne.

Scheda Tecnica

Vendemmia – Sans Annèe (Cuvèe)

Denominazione – Champagne AOC

Dosaggio – Brut

Ubicazione dei vitigni – Verzenay, Ay

Vitigno – Chardonnay, Pinot Noir

Grado Alcolico – 12,5% vol

Vinificazione – L’assemblaggio viene realizzato a partire dal 70% di vini di base e il 30% di vini di riserva. L’affinamento avviene per almeno 5 anni in serbatoi di acciaio inossidabile (90%) e barili (10%), questo champagne Blancs de Noirs è dosato a 7g/L. Segue la sboccatura di minimo 3 mesi prima della spedizione.