Kandea – Spumante Millesimato “Bolladoro”

Quella dell’Azienda Agricola F.lli Tullio Cataldo è una storia fatta di visione e passione. La storia di un’azienda che fa del mettersi in gioco ogni giorno la sua missione di vita. Nasce non lontana dalla citta di Candela, su una cuspide che si incunea nella “Terra di mezzo” fra i territori del Vulture, dell’Irpinia e del Sannio.Passione, dedizione e amore per la propria terra: sono questi i sentimenti che animano la famiglia Tullio Cataldo nella vita di tutti i giorni; una famiglia presente sul territorio da generazioni che conduce circa 700 ettari di terreni posizionati tra Puglia, Campania e Basilicata.Nel 2005, dopo lunghe ed accurate analisi della natura e stratigrafia dei terreni, Francesco Tullio Cataldo ed i suoi figli Antonio e Nicola aprono le porte alla vitivinicoltura: così inizia la loro bella avventura, che unisce alla sfida imprenditoriale la passione per il Vino, i suoi colori e i suoi sapori, e la riconoscenza per la terra che li accoglie.L’Azienda valorizza le uve dei propri vigneti, vinificandole direttamente in cantina dopo averle meticolosamente selezionate. L’area di vinificazione ospita serbatoi in acciaio dotati della più moderna tecnologia. E’ tuttavia nella bottaia che si vive il forte legame con la tradizione: ad una temperatura costante e umidità controllata, nel più assoluto silenzio, è possibile “ascoltare” il dolce riposo dei Vini respirando l’intenso profumo del rovere francese delle barrique, e del legno di Slavonia dei Tonneau.