Lallier – Champagne Blanc de Blancs AOC Grand Cru

La Reserve

Il Blanc de Blancs Grand Cru di Lallier è ottenuto da Chardonnay, di cui il 60% proviene da Aÿ, terroir di Pinot Noir, e il 40% dalla Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger). Delicato e generoso, si distingue per la provenienza nobile delle uve e per la sua lucentezza, la sua freschezza e il suo equilibrio non facile da ottenere.

La Maison

Sita nel cuore di Aÿ, uno dei 17 villaggi della Champagne classificati come Grand Cru, la Champagne Lallier scrive la sua storia dal 1906, anno della sua fondazione da parte di René Lallier. In una costante ricerca di eccellenza, René-James Lallier, nipote del fondatore, ha inaugurato un nuovo capitolo nella storia della maison avviando una grande modernizzazione delle strutture di vinificazione già nel 1996. Nel 2004, Francis Tribaut, appassionato originario della Champagne e consulente di altre importanti realtà champenoise, ha acquisito Maison Lallier.

Le cuvée di Maison Lallier sono rinomate per la loro finezza e per l’espressione autentica della ricchezza dei migliori terroir della Champagne.

Scheda Tecnica

Vendemmia – Sans Annèe (Cuvèe)

Denominazione – Champagne AOC

Dosaggio – Brut

Ubicazione dei vitigni – Verzenay, Aÿ, Bouzy, Cramant e Avize

Vitigno – Chardonnay, Pinot Noir

Grado Alcolico – 12,5% vol

Vinificazione – Composta per il 30% da vini di riserva, questa cuvée viene vinificata con i lieviti della Maison. Il vino affina dai 36 ai 48 mesi in cantina. La sboccatura avviene circa quattro mesi prima della commercializzazione. Il dosaggio di questo Champagne Brut è di 8 g/litro.