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Franciacorta Satèn 2018 Limited ed. Astucciato – Ca’ del Bosco

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Descrizione

Produttore – Ca’ Del Bosco

Tipologia – Bollicine

Gradazione – 12.9%     

Annata – 2018

Vitigno – Chardonnay 85%, Pinot Blanc 15%

Denominazione – Franciacorta DOCG

Classificazione – Vino Sostenibile, Artigiani in Vigna

Tiraggio – Maggio 2019

Affinamento – 5 mesi in botti di rovere Francese, sui lieviti per 48 mesi

Dosaggio – Brut

Dosaggio alla sboccatura
Apporto in zuccheri pari a 0,5 grammi/litro.

Note di degustazione

Nel bicchiere si sviluppa con un delicato colore giallo dorato, leggero, attraversato da una grana di bollicine fini e sottili. Il naso risulta avvolto in sensazioni olfattive delicate e gradevoli, dove si avvertono note fruttate e leggeri ricordi di confetti e pasticceria. Al palato è di buon corpo, caratterizzato da un sorso sapido e fresco, che sul finale evidenzia un gusto leggermente agrumato.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare l’aperitivo, è ottimo sorseggiato insieme a piatti di pesce nobili, molluschi, crostacei, formaggi erborinati o a pasta molle.

Dati analitici alla sboccatura
Alcool: 12,9% Vol; pH: 3,02; Acidità Totale: 6,20 grammi/litro;
Acidità Volatile: 0,33 grammi/litro.
Solfiti
Anidride Solforosa totale inferiore a 63 milligrammi/litro

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